欢迎来福岛郡山品尝前所未有的食材盛宴![特别企划]

从东京到福岛郡山地区的交通非常方便,搭乘新干线约80分钟即可抵达。当地大力致力于将本土特有的食材和文化体验传播到全国乃至世界各地。此次,诚意推荐您在郡山之旅中享受当地的“美食体验”??ど降厍行矶喽允巢拇葱鲁渎惹榈纳?,而当土居民也积极响应他们的创新精神,并成为一种风气。 在郡山地区的美食体验中,可以直接与这些满腔热忱的生产者们进行交流,这也是一种不可多得的乐趣。 此外,包括郡山市在内,由15个市町村组成的“郡山广域联合中枢都市圈”运用多语言观光网站“福中(FUKUNAKA)”,为游客提供指南。网站上除了介绍各种观光名胜,还可以搜索到餐馆和酒店等各类设施,方便游客在旅行中查找目的地的信息。

来尽情品尝郡山独有的品牌食材吧


已有约80年历史的铃木农场。农场内设有农产品直销店,店内摆满了从自家农田采摘的新鲜蔬菜。左边是农场的第三代农场主铃木光一先生。右边是他的儿子智哉,也是农场的第四代农场主。

悉尼fc球员名单 www.ylyfi.cn 关于郡山地区的食材体验之旅,首先要为您介绍的是被称作“万吉殿”的洋葱以及被称作“豇豆子”的四季豆等、这些被冠以日本古式名字和昵称的“郡山品牌蔬菜”。目前的13种品牌蔬菜,都是2003年开始种植的品种。从那以后,在当地的农产品直销店中,这些保留了原始风味的品牌蔬菜大受好评。

据品牌蔬菜企划的核心成员铃木农场的代表人介绍,1882年通过将郡山市西部的猪苗代湖的湖水引入郡山地区的大型开拓计划完成了“安积疏水”工程后,当地的土壤一下子就变得肥沃起来,也为今天的美食体验奠定了基础。

“由于郡山地区四季分明,因此非常适合根据不同的时节种植应季的蔬菜。但是郡山的生产者有更超前的想法,他们充满了向新事物发起挑战的热情?!?/p>

在郡山地区,可以享受到不分季节的食材体验


大量使用郡山品牌蔬菜作为食材,由Best Table精心制作的午餐拼盘

在郡山享用郡山品牌蔬菜也十分兴盛。在郡山的意大利餐厅“Arigato”和“La Ghianda”都可以品尝到使用郡山品牌蔬菜制作的美味菜品。其中,“Best Table”将核心理念从以前的法国大餐改为“时令蔬菜咖啡餐厅”,甚至在2018年重新装修了店铺,加入到以郡山品牌蔬菜为食材的餐饮店行列,方便食客一年四季都能品尝到丰富多样的蔬菜。

郡山地区一直都有不定期举办的美食体验活动。其中被称为“美食营”的活动非常有趣,是把农田打造成仅开张1天的餐馆。另外,在Best Table餐馆旁边的广场上,还设有摆满当地各种食材的“开成集市”?!懊朗秤焙汀翱杉小鄙献苁羌仿死凑饫镒非笫绷蠲牢兜哪信仙?、热闹非凡。

除了郡山品牌蔬菜外,郡山地区的鲤鱼养殖业也非常发达。在“正月庄”里,您可以品尝到经过冷水浸泡而使肉质变得紧致的“冰镇鲤鱼刺身”等使用鲤鱼制作的各类传统菜肴。顺带一提,在郡山曾经利用在上述安积疏水工程中建造的灌溉蓄水池养殖鲤鱼。近年来,人们有越来越多的机会重新认识到乡土食材的出众之处,因此在郡山地区使用鲤鱼作为食材的餐馆也日渐增加。

在传递着原生态风貌的酒窖和果树园里寻求不可思议的刺激体验


在酿造日本酒的“仁井田本家”,游客提前预约,就可以参观酒窖的内部

为您介绍在郡山之旅中特别能刺激五感的体验活动?!叭示锉炯摇奔岢忠酝耆皇褂门┮┖突显耘喽傻奶烊淮竺鬃魑鹪烊毡揪频脑?,同时致力于使用大米制作无酒精发酵食品。另外,当地的酒窖除了开放生产现场供访客参观(需提前预约)外,还会定期在酒窖内举办活动。

仁井田本家使用健康意识较强的人群所关注的米曲来代替砂糖制作日式点心,并且每月都在酒窖举办一次“甜点日”活动供大家品尝这些点心。在4月和9月还会举办感恩祭典,以此来感谢当地丰富的自然资源所给予的馈赠。


桥本果树园除了有原创的苹果品种“岩濑姑娘”外,还销售各种100%苹果汁。

在与郡山市相邻的须贺川市,正在开展游客与居民进行交流体验的“绿色旅游”活动。

桥本果树园在6月~7月会举办采摘樱桃的活动,有7~8种樱桃供您品尝比较。樱桃的生长过程中,采用的不是传统的农药,而是中草药混合而成的堆肥,这种“中药未来栽培”方式让人们食用樱桃时更加放心。另外,9月~12月还会举办可供游客尽情采摘约10种苹果的苹果采摘活动。在这座果树园里,还种有连果皮都很好吃的原创品种苹果,取名为“岩濑姑娘”, 欢迎游客莅临品尝。

这就是东西山脉之间,猪苗代湖波光潋滟,地形变化多端的郡山广域圈。希望每一位游客都能在这自然资源丰富的环境中,品尝到生产者们精心栽培的各种优质食材。